当前位置: 首页 > 健康饮食

学榴莲酥的做法,泰国榴莲酥的配方

发布时间:2014-10-10 发表人:济南聚香园小吃 点击量:

   做小吃很挣钱,像泰国榴莲酥这样的美味小吃利润极高,到这里现场来考察我们可以给您制作榴莲酥让您免费品尝,满意了再收费,还可以搭配其他糕点一起开小店挣钱,比如无水蛋糕,枣糕,泡芙,蛋挞,桃酥饼,长寿糕,鸡蛋糕,水果蛋糕等都可以学习哦。


  这里的榴莲酥口味独特:

材料A:千层酥皮半份

材料B(戚风蛋糕):鸡蛋,低筋面粉,细砂糖(加入蛋白),细砂糖(加入蛋黄),玉米油,水,泡打粉,葡萄干,朗姆酒适量

材料C:基础奶油霜

1、首先根据千层酥皮的制作方法(点击这里进入)做好千层酥皮(半份即把材料全部减半或做好后分出一半使用)。把半份千层酥皮再分为3等份,分别擀成三张长宽约为12*16CM,厚约为0.2CM的长方形面片。

2、将擀好的千层酥皮放入烤盘,在酥皮表面用叉子扎满小孔,静置20分钟以上。

3、静置好的酥皮放入预热好220度的烤箱,烤8分钟左右,直到酥皮的层次完全舒展开,再将温度降低到180度,继续烤10-15分钟,直到酥皮整体变成金黄色,出炉并冷却。三张酥皮建议分三次烤焙。

4、葡萄干放入碗里,倒入能没过葡萄干的朗姆酒,浸泡半个小时,再沥干水分。根据肉松蛋糕卷一文的步骤(点这里进入),制作好戚风蛋糕面糊,在面糊做好后,倒入葡萄干,稍稍拌匀。

5、将面糊倒入铺了烤盘纸的烤盘里,抹平,把烤盘放入预热好180度的烤箱,烤15-20分钟,直到表面金黄色。

6、蛋糕烤好并冷却以后,用刀裁成大小和烤好的千层酥皮一致的两片。

7、取一片烤好的千层酥皮铺在底部,均匀涂上一层奶油霜(制作方法点击这里),然后盖上一片蛋糕片。

8、在蛋糕片上再涂一层奶油霜。

9、铺上第二片千层酥皮,涂上奶油霜,再铺上第二片蛋糕片,涂上奶油霜。

10、再铺上最后一片千层酥皮,拿破仑酥就大体成型了。把做好的整块拿破仑酥放入冰箱冷藏室,冷藏1个小时,等奶油霜变硬以后,再取出来,用到切成大小均等的小块即可。

加盟项目推荐
  • 秘制烤肠加盟,是以新鲜的鸡肉、玉米、鸡蛋、胡萝卜、洋葱和少量的淀粉为原料荤素搭配而成,不仅营养丰富均衡,而且不含有任何的添...[详情]

  • 秘制卤肉卷加盟,培训卤肉卷加盟技术做法,卤肉卷肉质鲜嫩,色泽油亮,香嫩可口,不油腻,营养均衡,其酱红肉色,香气四溢的烤肉柱...[详情]

  • 正宗锡纸烤粉丝培训加盟锡纸烤粉丝培训加盟操作简单无需大厨:聚香园小吃培训学校现面向全国:河南、河北、山东、天津、上海、内蒙...[详情]

  • 香酥大鸡排加盟,教大鸡排做法,炸鸡排,外酥里嫩,许多的人都喜欢吃,一个被人们所喜爱的美食,一定会是您成功创业路上的垫脚石。...[详情]

  •   特色面馆加盟,济南聖美味多种特色面食都可以在这里学到真实技术,刀削面,炸酱面,烩面,扯面,蘸水面,牛肉板面,热干面,臊...[详情]

  • 香酥牛奶棒简称香酥棒,吃起来外层酥脆,里面Q中带软,香气迷人,香酥牛奶棒加盟电话15098991003香酥牛奶棒在美食街,学校,小区街...[详情]

  •   培训拔丝蛋糕技术,真能拨出丝来的蛋糕,细腻松软,好吃不腻,一只拔丝蛋糕的基本修养是真的能“拔出丝来”,脉络清晰、口感绵软...[详情]

  •   吊炉烤鱼加盟,想学习真正好吃的吊炉烤鱼技术就选择来山东济南聚香园,本公司安排师傅可以现场教学,传授真正好吃的吊炉烧饼的...[详情]

  • 当下人们快节奏的生活极大的推动了市场的发展,卤菜培训饮食文化的传承也成功的让许多品牌奠定了市场。聚香园熟食加盟凭借着对现代...[详情]

  •   特色榴莲酥等的项目培训和技术支持,总部就在山东济南聚香园,专业的师傅给您手把手的培训和技术支持,掌握核心的配方和配料,...[详情]

  •   济南轰炸大鱿鱼技术培训,想做美食的领先,就要随时考察商机,济南聚香园有专业师傅手把手教,现场培训内容,配方,比例,让每...[详情]

  •   三汁焖锅加盟培训,学习做三汁焖锅的做法,可以到我们公司现场考察,这里的三汁焖锅口味正宗独特,免费试吃,感觉好吃再收费学...[详情]

  •   特色麻辣香锅培训首选济南聚香园,这里有特色小吃可以给您现场教,麻辣香锅如同其名字,麻,辣,鲜,香,让顾客吃过之后回味无穷...[详情]

  •   淮南牛肉汤培训,欢迎到聚香园小吃来考察,免费品尝牛肉汤口味。淮南牛肉汤是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。选料讲究,取制江淮...[详情]

  •   山东杂粮煎饼特色地道小吃,济南聚香园给您手把手培训了,杂粮煎饼培训让您轻松走上致富路,山东是煎饼的发祥地之一,山东煎饼...[详情]

  •   水煎包技术培训,手把手教您专业技术,到我们公司现场考察即可免费品尝,特色水煎包肉馅,素馅,肉素结合都可以学习,金黄色的...[详情]

  •   猪头肉熟食培训,首选济南聚香园,特色熟食包括猪肉头,猪耳朵,猪下货,鸡爪,烧鸡,咸水鸭,泡椒凤爪等各种熟食技术都可以学...[详情]

  •   无碱无矾大油条培训,送五谷豆浆技术一套。欢迎来聚香园考察,济南聚香园无碱无矾油条是在传统油条的基础之上取其精华去其糟粕...[详情]

  •   重庆鸡公煲培训,这是一个发家致富的小生意,“重庆鸡公煲”是一道重口味,令人一吃就难以忘怀的新名菜。来聚香园免费品尝重庆...[详情]

  •   特色飘香烧烤培训系列包括烤羊肉串,烤大虾,烤韭菜,烤蒜瓣肉,烤鸡,烤猪肉,烤蔬菜,烤心管,烤牛板筋,烤牛肉等特色烧烤,...[详情]

  •   重庆酸辣粉技术给您手把手培训了,酸辣粉培训聚香园最专业,可以到我们公司免费品尝口味,酸辣粉麻,辣,鲜,香,吃过回味无穷,因...[详情]

  •   济南聚香园特色面食培训啦,正宗武汉热干面,安徽牛肉板面技术培训,来现场参观考察即可免费品尝我们的面食口味,现场制作让您...[详情]

  •   济南聚香园台湾手抓饼千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝牵连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩。聚香园特色饼品有手抓饼,酱香...[详情]

  •   济南聚香园特色小吃培训中心,包子包括小笼包,灌汤包,胶东大包三种包子,其中小笼包和胶东大包都可以学到10种陷,灌汤包肉馅...[详情]

  •   聚香园特色西式糕点培训,包括蛋挞,榴莲酥,泡芙,黑米糕,鸡蛋糕,肉松蛋糕,长寿糕,水果蛋糕等各种西式糕点培训,来者即可...[详情]

  •   土家酱香饼培训,欢迎到聚香园来实地考察,正宗土家酱香饼口味欢迎来聚香园免费品尝啦,正宗土家酱香饼手把手教,包教包会,仅...[详情]

  •   特色营养粥技术培训,聚香园有专业师傅一对一教,各种营养粥开店流动都可以经营,学到真实技术,回家自己即可创业,这里的营养...[详情]

  •   正宗排骨米饭培训,首选济南聚香园,我们这里有专业的技术师傅现场给您手把手教,一对一培训,教您排骨米饭全套制作步骤传授配...[详情]