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培训甏肉干饭做法,学习甏肉干饭正宗技术

发布时间:2015-12-31 发表人:济南聚香园小吃 点击量:

  甏肉干饭做法,聚香园来交给你如何制作出美味可口下饭的甏肉干饭。

 

第一步:挑选甏肉干饭所有香料:八角 2个 ,桂皮 一段,草果 一个,良姜 一块、砂仁 5个、肉蔻1个、白芷3片、香葱一根、姜一块拍碎,丁香2个,香叶5片、豆腐乳一块。上述材料先在水中浸泡一会,祛除灰尘与料的苦味。

 

第二步:用瘦七肥三的猪五花肉,一斤肉切成4到6块,要竖切,用牙签或者细线捆绑,

 

第三步:用生抽姜葱腌制切好的猪肉,腌制半个小时左右;甏肉干饭培训

 

第四步:粮油下锅炸制猪肉,上色;

 

第五步:砂锅里坐水放入大料,水热后放入炸好的五花肉片;

 

第六步:大火煮开后放入酱油、加入豆腐乳、改小火炖制1小时左右就可以。

 

第七步:海带、油皮卷尖、面筋卷、辣椒、煮熟的鸡蛋,豆腐泡塞肉

 

第八步:把处理好的配菜放入煮肉的砂锅,小火慢炖即可。配菜在盛有煮甏肉的老汤里面加热,之间互相影响,相辅相承自形成一体,口味独特。

  甏肉干饭就需要上述八个流程就能简单的制作出来,想学习正宗开店的技术做法,聚香园就是一家学习甏肉干饭正宗技术做法的小吃学校,我们有名师一对一传授甏肉干饭做法,甏肉干饭培训2800元,全部的技术都传授!想学习做法,你就练习我!

 

 

 

甏肉干饭做法

 

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