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黄焖鸡米饭做法 哪里能学习黄焖鸡米饭

发布时间:2017-01-11 发表人:济南聚香园小吃 点击量:

   黄焖鸡米饭加盟哪家好?这个是大家关心的话题,还有这个项目到底能不能一直经营下去,也是热门话题,我在这里给大家简单说下,无论做那个项目,只要是你认准的感觉可以的,就不要受到其它外在因素的影响,持之以恒的做下去,就一定能够成功。黄焖鸡米饭加盟哪家好?我给大家推荐:济南聚香园黄焖鸡米饭加盟。

黄焖鸡米饭加盟

 

  黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,源自山东济南。早时期,济南府鲁菜名厨云集,更因佳肴迭出而红极一时。名商富贾、达官显贵纷至沓来,他们曾如此称赞黄焖鸡米饭:“此鸡匠心独运,是上品之上”

 

黄焖鸡米饭培训内容:

 

原汤黄焖鸡米饭、香辣黄焖鸡米饭、麻辣黄焖鸡米饭、什锦黄焖鸡米饭、迎宾菜制作、黄焖排骨饭等多种小吃技术做法。

学黄焖鸡米饭

 

学习黄焖鸡米饭课程安排:

 

1、食材(香料、调料、主料、辅料)的选取;

2、容器的选择、处理;

3、鸡汤的调制方法;

4、鸡肉的处理烹制;

5、原汤鸡煲的制作;

6、不同口味鸡煲的制作;

7、特色米饭的制作;

8、迎宾菜、配汤的制作搭配。

 

 

黄焖鸡米饭培训方式:

 

1、常年培训,随到随学;

2、采用真材实料、亲自动手实践、现场演练操作;

3、理论与实践密切结合,通过实践来检验理论的可行性;

4、从基础知识入手,全程手把手,一对一培训,直至出成品;

5、制作、开店、经营,全方位指导。

 

学习黄焖鸡米饭培训时间

 

教师一对一授课,包教包会,一般4-5天,不限学习时间,学会为止。

 

黄焖鸡米饭制作工艺特点:

 

1、必须是鲜嫩鸡腿肉。

2、投料准确,对所用主料都需严格过称下锅。

3、锅体讲究,必须用江苏宜兴产的砂锅,不能用金属器皿。

4、烹饪讲究,每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比。

5、注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩

6、汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。

7、大米用前先筛后簸,绝无杂物,凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时,外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒,味道更佳。浇入米饭中一同食用,更加彰显唇齿留香的完美境界。

黄焖鸡米饭加盟

 

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本单位所有项目,同时学两项,另送两项;学三项,另送三项;多学多送。详情咨询:15066675081 曾老师  QQ:153823999  

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