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学习甏肉干饭制作方法甏肉干饭加盟

发布时间:2018-07-11 发表人:济南聖美味小吃 点击量:

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   甏肉(bèng ròu)干饭是山东济宁地区汉族传统名小吃,甏是一种盛放食物的器皿。甏肉顾名思义,用甏盛放烹制的肉。起源于元朝。随着京杭大运河的开通,南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃,别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展,甏肉干饭不断改进创新,又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。在今天,甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱,甏肉干饭也在不断发展壮大,终将成为济宁首屈一指的小吃。

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  甏肉色泽红韵,质地柔嫩,肥而不腻,烂而不糜;汤浓味厚,咸香可口,堪称一绝。时至今日,聚香园在甏肉干饭在融合传统秘方的基础上不断地创新改进,在原有的基础上又加入面筋肉丸、肉卷,豆腐块,鸡蛋,海带等,味道更加鲜美,也更加营养深受现代顾客的喜欢。甏肉干饭不用专业的厨师操作,不用太大的地方,不用服务员一般夫妻创业或朋友合作就能开店,投入少、利润大,见效快,不用担心压货存货买不出去的烦恼,是毕业学生,待业青年,初创业的选择。

  

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