当前位置: 首页 > 特色小吃

甏肉干饭培训 济宁甏肉干饭技术加盟

发布时间:2015-12-22 发表人:济南聚香园小吃 点击量:

  到山东出差,若是喜欢上小吃,不要上一份甏(bèng)肉干饭,乃一件憾事。早在七百年前的元朝,随着京杭大运河的开通,南方的大米从水路运往北方,济宁就有了甏肉干饭的吃法。初期阶段,甏肉干饭是民间家庭中的一道美菜,到了明末清初,开始进入商业化。一些小商人把制作好的甏肉干饭分别放入两个筐内,用肩挑着,一头是大米干饭,一头是木炭炉子炖上甏肉,走街串巷叫卖。后来,就把位置固定下来。祖上几代人都会做这种甏肉干饭,爷爷那一代做得更为精湛,还在镇上设摊经营过呢。爷爷一向严谨,做出的甏肉干饭特别好吃,在当地名气很大。他坚持做到“四不卖”:不到火候不卖,色泽不够不卖,面筋入味不透不卖,过夜的东西宁肯倒掉也不卖。很多人都喜欢爷爷的甏肉干饭。经过世代相传和不断发展,今日的甏肉干饭更有口味和名气,不仅是济宁的地方名小吃,以至于周边大部分地区,一谈到小吃,谁人不晓甏肉干饭。

  

 

  济宁正宗的甏肉干饭制作非常讲究,烹饪时,不能用金属锅,必须要用江苏宜兴产的深型砂罐,即甏。选料要精准,这肉必须是鲜嫩薄膘的五花肉,三分肥,七分瘦。放入花椒、大小茴香、桂皮、肉豆蔻、香叶及葱段、姜等调料,在甏内烹煮。炖肉的同时,在另一个甏内煮米。大米精挑细选,用前先筛后簸,绝无杂物,凡半粒者全剔除。食时从两个甏内分别盛取甏肉和米饭。在特定的“锅”里和世代相传的技艺下,大米干饭粒粒如玉,剔透晶莹,既好看又好吃,真诱人食欲;甏肉炖得满屋飘香,色泽红润,质地柔嫩,肥而不腻,有入口即化的感觉,让人品味无尽,堪称一绝。如此美味,还在于干饭和甏肉是绝好的搭配,淳美的汤汁可浇入干饭里,换了馒头那可不一定吃得出上好的味道,要不怎么叫甏肉干饭呢。

  现在甏肉干饭做为一种快餐,在全国各地都享誉很高的名气,开会慢,无时间外出吃饭,不用再吃泡面加火腿了,来一份甏肉干饭快餐就能绝对午餐,及营养而且丰盛,做火车,时间紧迫,来不及就餐,可以选择一份甏肉干饭一块肉,一块豆腐,一个鸡蛋,一份米饭,不超过十元钱,经济型小吃就这样诞生了。甏肉干饭加盟这么红火是必然的趋势!

  聚香园专业传授甏肉干饭培训,培训费2800元,从品牌规划、成本控制、操作流程等各方面实现增值利润,使加盟商拥有超乎想象的赢利空间。,无论你曾经有没有接触过餐饮,总部的师傅都会手把手的教你学习甏肉干饭选料、切料、配料等制作过程和各种中草药配方比例!让您真正掌握住甏肉米饭的制作要领,回家即可直接开店经营!

  甏肉干饭加盟地址:济南市历城区七里河路2号

  联系人:郝玉 18865318216 0531-88911008

加盟项目推荐
  • 秘制烤肠加盟,是以新鲜的鸡肉、玉米、鸡蛋、胡萝卜、洋葱和少量的淀粉为原料荤素搭配而成,不仅营养丰富均衡,而且不含有任何的添...[详情]

  • 秘制卤肉卷加盟,培训卤肉卷加盟技术做法,卤肉卷肉质鲜嫩,色泽油亮,香嫩可口,不油腻,营养均衡,其酱红肉色,香气四溢的烤肉柱...[详情]

  • 正宗锡纸烤粉丝培训加盟锡纸烤粉丝培训加盟操作简单无需大厨:聚香园小吃培训学校现面向全国:河南、河北、山东、天津、上海、内蒙...[详情]

  • 香酥大鸡排加盟,教大鸡排做法,炸鸡排,外酥里嫩,许多的人都喜欢吃,一个被人们所喜爱的美食,一定会是您成功创业路上的垫脚石。...[详情]

  •   特色面馆加盟,济南聖美味多种特色面食都可以在这里学到真实技术,刀削面,炸酱面,烩面,扯面,蘸水面,牛肉板面,热干面,臊...[详情]

  • 香酥牛奶棒简称香酥棒,吃起来外层酥脆,里面Q中带软,香气迷人,香酥牛奶棒加盟电话15098991003香酥牛奶棒在美食街,学校,小区街...[详情]

  •   培训拔丝蛋糕技术,真能拨出丝来的蛋糕,细腻松软,好吃不腻,一只拔丝蛋糕的基本修养是真的能“拔出丝来”,脉络清晰、口感绵软...[详情]

  •   吊炉烤鱼加盟,想学习真正好吃的吊炉烤鱼技术就选择来山东济南聚香园,本公司安排师傅可以现场教学,传授真正好吃的吊炉烧饼的...[详情]

  • 当下人们快节奏的生活极大的推动了市场的发展,卤菜培训饮食文化的传承也成功的让许多品牌奠定了市场。聚香园熟食加盟凭借着对现代...[详情]

  •   特色榴莲酥等的项目培训和技术支持,总部就在山东济南聚香园,专业的师傅给您手把手的培训和技术支持,掌握核心的配方和配料,...[详情]

  •   济南轰炸大鱿鱼技术培训,想做美食的领先,就要随时考察商机,济南聚香园有专业师傅手把手教,现场培训内容,配方,比例,让每...[详情]

  •   三汁焖锅加盟培训,学习做三汁焖锅的做法,可以到我们公司现场考察,这里的三汁焖锅口味正宗独特,免费试吃,感觉好吃再收费学...[详情]

  •   特色麻辣香锅培训首选济南聚香园,这里有特色小吃可以给您现场教,麻辣香锅如同其名字,麻,辣,鲜,香,让顾客吃过之后回味无穷...[详情]

  •   淮南牛肉汤培训,欢迎到聚香园小吃来考察,免费品尝牛肉汤口味。淮南牛肉汤是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。选料讲究,取制江淮...[详情]

  •   山东杂粮煎饼特色地道小吃,济南聚香园给您手把手培训了,杂粮煎饼培训让您轻松走上致富路,山东是煎饼的发祥地之一,山东煎饼...[详情]

  •   水煎包技术培训,手把手教您专业技术,到我们公司现场考察即可免费品尝,特色水煎包肉馅,素馅,肉素结合都可以学习,金黄色的...[详情]

  •   猪头肉熟食培训,首选济南聚香园,特色熟食包括猪肉头,猪耳朵,猪下货,鸡爪,烧鸡,咸水鸭,泡椒凤爪等各种熟食技术都可以学...[详情]

  •   无碱无矾大油条培训,送五谷豆浆技术一套。欢迎来聚香园考察,济南聚香园无碱无矾油条是在传统油条的基础之上取其精华去其糟粕...[详情]

  •   重庆鸡公煲培训,这是一个发家致富的小生意,“重庆鸡公煲”是一道重口味,令人一吃就难以忘怀的新名菜。来聚香园免费品尝重庆...[详情]

  •   特色飘香烧烤培训系列包括烤羊肉串,烤大虾,烤韭菜,烤蒜瓣肉,烤鸡,烤猪肉,烤蔬菜,烤心管,烤牛板筋,烤牛肉等特色烧烤,...[详情]

  •   重庆酸辣粉技术给您手把手培训了,酸辣粉培训聚香园最专业,可以到我们公司免费品尝口味,酸辣粉麻,辣,鲜,香,吃过回味无穷,因...[详情]

  •   济南聚香园特色面食培训啦,正宗武汉热干面,安徽牛肉板面技术培训,来现场参观考察即可免费品尝我们的面食口味,现场制作让您...[详情]

  •   济南聚香园台湾手抓饼千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝牵连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩。聚香园特色饼品有手抓饼,酱香...[详情]

  •   济南聚香园特色小吃培训中心,包子包括小笼包,灌汤包,胶东大包三种包子,其中小笼包和胶东大包都可以学到10种陷,灌汤包肉馅...[详情]

  •   聚香园特色西式糕点培训,包括蛋挞,榴莲酥,泡芙,黑米糕,鸡蛋糕,肉松蛋糕,长寿糕,水果蛋糕等各种西式糕点培训,来者即可...[详情]

  •   土家酱香饼培训,欢迎到聚香园来实地考察,正宗土家酱香饼口味欢迎来聚香园免费品尝啦,正宗土家酱香饼手把手教,包教包会,仅...[详情]

  •   特色营养粥技术培训,聚香园有专业师傅一对一教,各种营养粥开店流动都可以经营,学到真实技术,回家自己即可创业,这里的营养...[详情]

  •   正宗排骨米饭培训,首选济南聚香园,我们这里有专业的技术师傅现场给您手把手教,一对一培训,教您排骨米饭全套制作步骤传授配...[详情]